勝代丸 三浦清成 真鯛の昆布じめ通販サイト 真鯛、アサリ養殖の奮闘記

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私、三浦清成が育てた真鯛で作った「鯛の昆布じめ」を是非ご賞味下さい。このまま食べても旨し。お届けは真空パックでクール便でお送りします。

南伊勢町迫間浦は、「タイの里」として大きな鯛の形をした看板が道の入り口に建っています。
リアス式の海岸で、波静かで、鯛の養殖筏が沖合まで浮かんでいる田舎の小さな漁村です。

ＥＭ菌を使用することで、真鯛は健康に育ち、海はきれいになるという効果を飼育方法に取り入れています。またオキアミを食べさすことで色艶のいい真鯛に成長します。 ご注文を頂いてから、イケスで真鯛を揚げて、素早く〆て、すぐに加工場に運び、丁寧に調理します。

勝代丸の鯛の昆布じめ』は自分で育てた自慢の真鯛と厳選した高級昆布のみを使用して作っています。 漁師が育てた自慢の真鯛を漁師自らが捌いて調理して皆さんの食卓にお届けいたします。 だから鮮度抜群、安心安全、おいしさ天下一品！

昆布じめや刺身はもちろんご自身で料理をお楽しみ下さい。下処理して鱗と内臓をとりお届けします。さばき方は鯛のさばき方のページをご参考にしてください。

私、勝代丸の三浦清成が全国の奥様のために、真鯛の下処理の調理方法を伝授いたします。初心者の方にも分かりやすく説明いたしますので、是非ご参考にしてくださいませ。

お祝いにはかかせない鯛、昔から日本人はおめでたい時には真鯛で祝っていました。人生の門出には是非、勝代丸の真鯛でお祝いしてください。是非ご利用下さいませ。